很多人都喜欢吃橘子
可是吃完之后都会把橘子皮扔了
其实橘子皮的用处非常多
下面就让小编给你们一一介绍
美食篇
橘子肉口感很好、汁多味美
大家都很喜欢吃
可是却很少人吃过橘子皮
其实橘子皮这样吃
会别有一番风味噢
1.橘皮酒
把橘子皮洗干净，放进白酒中
浸泡20多天，就成醇厚的橘皮酒了
而且清肺化痰的效果特别好
2.橘皮茶
把橘子皮洗干净之后
切成细小的幼丝晒干
密封贮藏一段时间后用来泡清茶
也可以拿来做糕点、蒸馒头
吃起来也特别不错噢
3.蜜饯
把橘子皮放进蜂蜜浸泡后
将会成为上等的蜜饯
4.煮粥
如果觉得单单煮白米粥太单调
可以在粥快熟的时候放入几块橘皮
粥的味道就会更香、更好吃
5.香料
把橘皮洗干净之后，用糖水浸泡
一个星期后和糖水放入锅内煮
冷却后长时间保存
就可以用来当点心糕饼的香料
6.鱼片
把橘皮烘干之后
磨成细粉密封贮藏
在炒鱼片的时候加进去
就会变得更美味可口
还能去除腥味
7.甜食
把新鲜的橘子皮放在清水中浸泡
两天后，再捞出来切成丝状
并用白糖腌制大概半个月
就会成为美味可口的甜食了
8.零食
把橘子皮放在清水中浸泡
一天一夜后捞出来把水挤干
再放进开水中煮30分钟
取出来剪成小方块放进锅中煮
然后根据个人口味加入食盐
煮30分钟之后再取出来、撒上甘草粉
晾干之后就可以吃啦
9.下酒菜
其实橘子皮还可用来当下酒菜
不仅特别爽口，还可以解酒
做法也很简单
只需要把新鲜的橘子皮收集起来
洗干净之后再放进清水中泡两天
然后切成细丝，用白糖腌制20天
就可以拿出来吃了
10.馅料
把橘子皮洗干净之后切成小方块
然后放在蜂蜜或白糖中腌制20天
在做汤圆、饺子的时候放进去
吃起来会别有一番风味噢
11.果酱
将橘子皮洗干净之后放入锅中加水
煮沸后数分钟将水倒出来
另外再加水煮沸几分钟
这样进行3~4次之后
感到橘子水苦味不那么重了就可以了
再用手或布将橘子皮里面的水挤干
接着将橘子皮剁成碎末、越碎越好
再重新放入锅中
加入适量的白糖、糖精等等
再加水煮沸熬成稠糊状就成橘皮果酱了
12.五味陈皮
把橘子皮放在清水中浸泡一昼夜
挤干后放进开水锅里煮沸
把水分沥干切成1cm的小块
再根据个人口味添加食盐
再在锅里面煮沸30分钟
捞出后撒上一层甘草粉
晒干后就会五味俱全
酸、甜、苦、香、咸
这种五味陈皮还有药疗的作用
生活篇
橘子皮除了丰富的吃法之外
还有很多生活中的小妙用
能够极大地方便我们的生活
1.驱蚊
在室内点燃晒干之后的橘子皮
可以清新空气和驱除蚊子
2.护发润肤
用橘子皮泡在热水中洗头或洗澡
不仅味道清香
还能滋润皮肤、滋养头发
3.清除冰箱异味
把橘子皮放进冰箱
就可以祛除冰箱的异味了
4.制作肥料
如果把橘子皮堆放沤熟之后
还能作为花卉的肥料、效果也很好
5.祛除鱼腥味
在煎鱼的时候放入橘子皮
就能祛除鱼的鱼腥味了
6.去跳蚤
如果家里有养宠物
可以将橘子皮泡水之后
涂在宠物的身上
就可以祛除跳蚤、虱子了
7.祛除微波炉的异味
因为微波炉用久之后
会留下各种食物的味道
只需要把橘子皮放进加热1分钟
就可以祛除微波炉里面的异味了
但是要注意时间，否则很容易烧焦
8.祛除垃圾臭味
厨房堆放食品垃圾之后
很容易会发出臭味
只需要把橘子皮放在垃圾箱里面
就可以大大地减少臭味了
9.作肉制品调料
相信这个大家都知道了
只需要在烤肉或炖排骨的时候
加入几片橘子皮
就可以使肉制品鲜美不腻了
10.去污渍
用橘子皮蘸盐之后擦拭陶瓷上的油渍
去除污渍的效果会特别好
也可以用来洗沾有煤油的衣服
就能很快清洗掉了
11.祛除油腻
用橘子皮浸泡或煎煮滤出来的橘皮水
祛除油腻和灭菌防腐的作用会特别好
可以用来洗涤油腻器皿和喷洒墙角
12.增强口感
将适量的橘皮切成小方块之后
做炒米糖、花生糖的时候放一点
这样的甜点做成之后味道会特别好
药用篇
另外橘子皮的药用效果特别好
若遇到以下病症，可以用橘子皮试试
1.腹胀气逆
用新鲜的橘子皮泡开水
再加入适量的白糖
可以理气消胀、润喉生津
2.高血压
将橘子皮切成丝状晾干当作枕芯用
就有降低血压、顺气调气的功效
非常那很适合高血压的病人
3.晕车晕船
在上车前1小时
用橘子皮，向内折成双层
对准鼻孔，用手指提捏橘子皮
使皮中细小的橘香油雾喷射进鼻孔
上车之后继续随时挤压吸入
就能有效地预防晕车了
4.咳嗽
用5g干的橘子皮加两杯水剪汤后
再放入少量红糖、姜末趁热服用
也可以用橘子皮切碎后用开水冲泡
加入白糖作茶饮，就能止咳化痰了
5.慢性支气管炎
用5g到15g的橘子皮泡水当茶饮
经常被用来治慢性支气管炎
6.便秘
把橘子皮洗干净，切成细丝状
再加入适量的白糖、蜂蜜
煮沸冷却后每次服用1汤匙
每天服三次就可以治疗便秘了
7.口臭
橘子皮30g，煎水饮
就能祛除口臭~
8.磨牙
在睡前含入一块橘皮
最好不要将橘子皮吐出来
除非感到不舒服了再吐出来
就可以预防睡觉磨牙
9.脾胃不好
将50g橘子皮泡在酒中
时间越长温补脾胃的功效越好
特别是用于消化不良、反胃呕吐等等
10.感冒
用新鲜的橘子皮、生姜片
再加入红糖煎水喝
就可以治疗风寒感冒了
11.冻疮
在冬天长冻疮时
可以用火把橘子皮烤焦
再研制成粉末，用植物油调匀
抹在长有冻疮的地方就可以了
12.胃口不好
将橘子皮洗干净切成丝状
晒干后与茶叶放在一起
用开水冲服喝
味道很清香，开胃效果特别好
13.呕吐
将橘子皮和生姜片加水一起煎
就能治疗胃寒、呕吐了
14.醉酒
用30g新鲜的橘子皮加入少量的盐
煎汤饮服后醒酒效果特别好
15.脚沙虫
脚趾之间的缝隙如果不注意卫生
很容易引起脚沙虫，而且特别痒
可以用橘子皮擦在瘙痒的地方
就能有效地缓解瘙痒了
16.焦虑
现代人的压力大、焦虑也多
可以拿橘子皮煮粥食疗
对缓解焦虑也有帮助
（以上图片来源于网络）
原来橘子皮的妙用那么多
简直就是一个大宝物啊
下次再也不要扔橘子皮了噢
金寨论坛
吴欢
副主任医师
上海中医院
传统中医科副主任
上海医师协会医学科普分会委员
人参最有效的吃法
人参属于滋补上品，无毒无害。但是吃人参是很有讲究的，人参品种繁多，功效和禁忌也各有不同，补对了可以保护五脏、延年益寿，补错了反而会适得其反，甚至加重病情。那么人参到底怎么吃，滋补效果才最好呢？新鲜的人参炖汤你一定吃过用新鲜的人参炖出来的网红“人参炖鸡汤”，这种人参的年限较短，一般在两年以内，因此，一整支吃下去也不会出现上火或者胀满。同样的煲汤法，你还可以用人参炖排骨汤、人参炖鸽子汤、人参炖老鸭汤。逢年过节，招待亲朋又滋补又美味。小贴士：将人参切片炖汤效果更佳。新鲜的人参泡酒新鲜人参泡药酒，酒会得到人参的药养，饮之有安神、健脾补肺的作用。人参对肝脏有好处，可以增强肝脏酶的活性，让肝脏快速代谢酒精。两者在一起会碰撞出奇妙的火花。生晒参浑身上下都是宝生晒参是补气之王，其功效为大补元气、安神益智，是治虚劳的第一要品。它浑身上下都有不同的药效。参芦泡水，治疗痔疮人参的芦也是一味中药，参芦有补气、提气的作用，当急性痔疮发作时，没有出血的情况下，可坚持用参芦泡水喝，可以缓解症状。主根切片含服补气延年将生晒参的身体部分，隔水蒸软切片，阴干后密封保存，可放入冰箱冷冻。每日坚持服用3克，含服或泡水喝都可以起到补气强心的作用。参须泡水养生必备春节期间，难免暴饮暴食，喝一款山楂人参饮可以理气消食。人参须3克
山楂12克
陈皮6克
甘草6克
同煮15分钟即可饮用。人参可以降血糖、促进胰岛素的分泌、促进代谢、降血脂
陈皮可以理气、通气、缓解人参带来的腹胀感。
山楂可以促进胃的消化、活血
甘草，中医称为和事佬，和各种草药放在一起能起到调和药物的作用，使得多款中草药融合，发挥更好的作用。
戳视频，了解山楂人参饮的具体做法。↓↓↓西洋参千万别这么做西洋参除了含服和做成胶囊外，很多人习惯用它来泡茶喝。但常见的“西洋参配红枣茶”，其实是错误的。西洋参和红枣这两种药材性味相反，不适合一起泡茶。西洋参滋阴补气、清热生津
红枣性味偏温热、补中益气、养血安神
西洋参枸杞茶倒是不错的选择。枸杞滋阴、养肝肾、明目，和西洋参一起泡可以发挥更好的功效。红参冬季强心的良药红参切片可以炖服，也可以煲鸡汤做一款滋补药膳，健康又美味。红参须煮水泡茶喝，每日三克，坚持饮用，可以温补阳气、增强心肌活动、缓解疲劳、提高免疫力。破解人参四大误区
1、高血压病人不能吃人参？
经现代药理研究，人参对高血压有双向作用。小剂量服用人参（1-2克），会导致血压上升，大剂量服用时反而会起到降血压的效果。因此高血压的病人并非不能吃人参进补，应当按照你自身的特点，在监测血压的情况下，从小剂量开始服用人参。如血压上升则停止服用人参。2、感冒发烧可以吃人参吗？
在中国古代，很多感冒发烧的中药里面就含有人参，比如说“参苏饮”、“败毒散”。因此感冒发烧时可以吃人参。但注意它的用法和用量，要谨遵医嘱。3、患有结节的病人可以吃人参进补吗？
我们现在甲状腺结节、卵巢囊肿、子宫肌瘤的发病率逐年增高，这些结节、肿块的形成是激素造成的，人参中不含有任何激素，可以继续服用。4、人参和萝卜可以同时食用吗？
人参不能和生萝卜一起吃，两者同服会抵消人参的补益效果。人参可以和熟萝卜一起吃。萝卜烧熟以后可以促进代谢、加快肠道蠕动。吃了人参再吃熟萝卜可以起到辅助吸收的作用。欲知详情，请收看今天的
《人参滋补之道》下
节目播出时间东方卫视
周一至周五17:20
本节目指导单位：上海市卫生健康委员会上海市中医药管理局欢迎点击文章底部“写留言”，留下您的问题或者建议。
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