药中好好先生
在国药的大家庭里，甘草一直是一个很特殊的存在。它来源丰富、价格低廉，显得平易近人。它在众多的中药方剂里，起着诸多方面的微妙作用。
从远古开始，甘草就被医家所重视，我国现存的古代第一部中药学专著《神农本草经》把甘草列为“上品”。梁朝的名医陶弘景所辑的《名医别录》，称她为美草、蜜草，还有“国老”样的尊称。陶弘景说：“此草最为众药之主，经方少有不用者，犹如香中有沉香也。国老即帝师之称，虽非君而为君所宗，是以能安和草石而解诸毒也”。唐代医家甄权也说它“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百般草木毒，调和众药有功故有国老之号”。
甘草自身的功效在于补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛，同时还有缓和药性，调和百药的功效，所以可以用于调和药物的寒热偏性、烈性以及矫味等。它就像一个好好先生，众多中药方都能找到它的身影。
甘草
药食同源，随时调养
甘草的味道甘甜怡人，是一种天然的健康甜味剂。食用上简单的泡水服用，就能达到味觉享受和身体调养的双重功效。心灵手巧的你，还可以给甘草搭配其他食材，如甘草菊花茶、甘草薄荷冰糖饮、甘草丝瓜汤，进一步的改善味道与功效。
甘草菊花茶
下一期，民鲲将继续为大家讲述中药故事，分享科学养生。