我国是一个有着悠久历史传承的国度，也有着自己独特的文化传统，“酒”就是其中之一。
作为我们现代人而言，虽然随着科学技术的进步，大家都知道过量饮酒对身体不好，诸如“喝酒伤肝”之类已经耳熟能详，但即使如此，但凡有什么庆典或者快乐的事情，我们第一想到的还会是“喝一杯”。
“何以解忧、唯有杜康”，诸如“李白斗酒诗百篇”这些和酒有关的诗歌，更是将“酒”赋予了浓厚的文化色彩。
但熟悉中医的人就知道，“酒”其实也是一味中药，或者更详细地说，即使撇开它本身为药的身份，酒和中医药之间也有着千丝万缕的关系，今天，我们就一起来讨论一下这方面的问题。
说到中医药，必然绕不开《*帝内经》这部中医巨著。虽然内经更多是一些中医基础理论的阐述，但也有多处提到“酒”，甚至还有一篇专门和“酒”有关的篇章。
1、醪醴——出自《素问.汤液醪醴论》：
*帝问曰：为五谷汤液及醪醴奈何？岐伯对曰：必以稻米，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者坚。
这是内经的原文，里面的“醪醴”指的就是现在的“酒”。在内经里，还说到“中古之世，道德稍衰，邪气时至，服之万全”。
其含义不言而喻，就是指明酒是可以用于防病治病的，它具有活血通络、祛除风寒的功用。
2、左发角酒——《素问·缪刺论》：
邪客于手足少阴太阴足阳明之络，此五络皆会于耳中，上络左角，五络俱竭，令人身脉皆动，而形无知也，其状若尸，或曰尸厥。……鬄其左角之发，方一寸燔治，饮以美酒一杯，不能饮者，灌之，立已。
这是内径十三方之一，取病者左边鬓角一寸见方的头发，烧制为末，用美酒冲服，用以调治“尸厥”之证。
3、鸡矢醴——《素问·腹中论》：
*帝问曰：有病心腹满，旦食则不能暮食，此为何病？岐伯对曰：名为鼓胀。帝曰：治之奈何？岐伯曰：治之以鸡矢醴，一剂知，二剂已。
关于鸡矢醴的做法，大致就是取干鸡屎一升，用锅炒*，再用三碗好酒乘热淬下，烧开煮作一碗，滤渣后饮。这里面也用到“酒”作为媒介。
4、马膏——《灵枢·经筋篇》：
腹筋急，引缺盆及颊，卒口僻；急者，目不合，热则筋纵，目不开，颊筋有寒，则急，引颊移口，有热则筋弛纵，缓不胜收，故僻。治之以马膏，膏其急者；以白酒和桂，以涂其缓者
这里的“马膏”，指的就是马油，对于一些筋脉挛急痹症，外用马膏，内饮美酒，以补虚劫寒、壮阳除阴、通络和肌表、调和气血。
5、寒痹熨法——《灵枢·寿天刚柔篇》：
*帝曰：药熨奈何？伯高答曰：用淳酒二十斤，蜀椒一斤，干姜一斤，桂心一斤，凡四种，皆嚼咀，渍酒中，用绵絮一斤，细白布四丈，并内酒中，置酒马矢熅中，封涂封，勿使泄。五日五夜，出绵絮曝干之，干复溃，以尽其汁。
方法就是取花椒、干姜、桂心放到美酒里浸泡，再把棉絮和白布放到药酒里，寒痹病者用桑炭火烤热，乘热熨烫针灸后的部位，以驱散风寒湿痹。
上述五个方法都出自《*帝内经》，也都和“酒”有关，也就足以说明，“酒”并不仅仅是一种文化的产物，同时也是一味很不错的中药。
再后来，在《伤寒论》以及之后的历代中医典籍里，都有用酒为药、为引的做法，比如针对伤寒脉结代的“炙甘草汤汤”，就需要用酒与药同煎，取它能宣通百脉、流通气血之用，使得经络畅利，同时还能导引诸药更好地发挥作用，使得气血和、经隧通、阴阳得平，脉复而心悸自安。
所以，在历代医家和本草家眼里，酒是一味能疏通气血、舒筋活血、驱散外邪的中药。
我们现在说的“米醋”，古人也将其归纳在酒里，最早的名字就叫“苦酒”，他性味酸涩而能收敛，在《伤寒论》里也有“少阴病，咽中伤，生疮，不能语言，声不出者，苦酒汤主之”的记载。
现代科学发现，米醋熏蒸房间，有一定的消毒作用，能帮助杀灭一些细菌病毒等微生物，这也算是“酒”的一种衍生功用。
用现代科学的眼光看“酒”，其实它的主要成分就是乙醇，这个东西在体内的代谢比较麻烦，需要先降解成乙醛，然后水解成乙酸，这样才能排出体外。但我们传统酿制的酒一般酒精度数都不是很高。
因此，酒，如果只是少量饮用，确实能振奋人的精神，调和畅达气血，但如果大量过量喝酒，那就真的“过犹不及”了。
但不管怎么样，在中医药系统里，酒本身就可以作为一味中药使用，主要适宜于阴证、气滞、血瘀等证。所以，《药性赋》对它的描述是“酒有行药破结之用”。
最后，酒还是中药炮制的一种重要佐料，很多中草药的炮制都会用到酒，又以“*酒”最佳，酒制的目的是为了提高药效、减少副作用，甚至改变中药本身的功用。
如：当归酒炒后增强活血之力，*连酒炒更善于调治目赤，*芩酒炒专泻肺火，酒制大*善清上焦积热。
总而言之，酒在中医药系统里是广泛运用的，尤其在风湿痹症、虚劳、中药炮制等方面更有独特的效用。所以，我们并不能简单地认为“喝酒伤肝”就将其全盘否认，而应该辩证地看待。