甘草

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TUhjnbcbe - 2023/11/5 20:55:00
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记得那天正在开会,中途休息同事告诉我们,“地图可显示台湾省每个街道”了,这个话题,冲上了热搜第一。手机地图软件搜索“台湾省”,可以显示台湾地图细节,并精确到街道、建筑,甚至各类餐饮店铺。实在太令人振奋了!

作为山东人,看到华春莹在推文中说:台北市共有山东饺子馆38家,山西面馆67家……果然味觉不会欺骗。台湾一直是中国的一部分。失散多年的孩子终将回家。有幸在看的时候,我们全家8口人有一次台湾的旅行,对台湾的美食记忆犹新。今天再来唠一唠!

牛肉面

来台第一餐深入小街巷品尝最简单的牛肉面。没想到早已过了用餐时间,毫不起眼的小店依然需要等位。当年的照片还珍藏在手机里,这热腾腾的面着实暖心暖胃

大块牛肉分量不少,软烂可口着实不错是台湾最受欢迎的常见美食之一。美味的牛肉面需要面条、肉汤和牛肉三大要素。肉汤尤其重要,因为它是牛肉面的灵魂。街头小贩和老店都力求做出最好吃的牛肉面,牛肉面已成为中国台湾的骄傲。

汤包

著名小吃起源于长江以南,特点是体积小、馅料多、汁多馅鲜、皮薄、造型精美。传统的汤包每个至少有14褶,但在一些特别讲究汤圆的店如鼎泰丰,一个汤包可能有18褶以上,这不鼎泰丰这热闹的人流就看出不一般了吧。

著名的楼下的鼎泰丰人多要等位。可以在明档看师傅们操作,从擀皮到馅料称重再到包好上屉都是流水线操作。师傅们擀皮比较用力,擀面杖上都垫有一块小木板,提高了速度也保护手不被搁疼。尝了红油抄手,汤包,蟹粉包,虾仁烧卖,青菜包都不错,只不过不能吃太多否则会感觉有些腻,要配姜丝米醋来调味。饭后小甜品红豆包皮很薄馅料也足!

卤肉饭

一碗看起来很普通的卤肉饭会让你的味蕾惊喜,猪肉的嫩而不油腻。“台湾小吃创始人”美食家舒国志曾评价,卤肉饭是台湾的“国宝”。

台湾的水果

台湾的特产水果是很多的,常见的有旗山香蕉、台东释迦、凤山芭乐、台湾莲雾、台东释迦、高雄杨桃、台南酪梨等。留给我印象最深的在夜市上是买到一只LV级的大释迦,好吃。莲雾味道淡淡的脆脆的。甘草芭的味道不太喜欢,可榨汁,余味清香……

台湾的美食可以说大部分都和内地的相似,像永和豆浆、呷哺呷哺火锅这些来自台湾的餐饮品牌,也都源自于内地的饮食风味,还有湖南臭豆腐、广西螺蛳粉、云南汽锅鸡等美味能在台湾盛行,也都因为大家本是一家人口味也相同。

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