甘草

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TUhjnbcbe - 2023/11/2 21:41:00
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潮汕人喜欢把各种水果,进行加工处理,腌制成酸咸可口的小吃。在潮汕这种美食也叫“甘草水果”。长沙有臭豆腐,北京有冰糖葫芦。而汕头,也有一样人尽皆吃的美味——甘草水果。它是水果爱好者的福音,也是炎炎夏日里的解暑神器。走在潮汕的大街小巷里,随处都可以看到一些小摊摆着琳琅满目的“甘草水果”。很过外地人一听到甘草,一般都觉得是一味中药,其实在潮汕,甘草是一种特色的小吃。“甘草水果”具有有很的健康功效:帮助消化,止渴生津,解毒祛痰,清燥润肺,减轻咳嗽。水果切成块状,拌上甘草汁,糖等等。就是酸甜可口的甘草水果了。有些摊位还会拌上芝麻,香菜末,姜末等!酸咸青芒非常好吃,在潮汕,每年6月是吃青芒果的时候,这里说的青芒果指的是还没有成熟,摸上去依然很硬的果实,有非常重的涩味,但是只要处理得当,它也可以成为一道可口而解腻的酸咸水果小吃。下面我介绍一个特别简单的制作方法给大家,在家也可以自己做哦!酸咸水果制作方法:原料:青芒果、杨桃,甘草、糖、精盐制作方法:1、青芒果和杨桃洗净,分别切片。2、将甘草放进沸水,至甘草出味捞出,放进白糖和精盐,做成料液。3、料液用保鲜盒盛起,放凉后将青芒果、杨桃放入,加上盖,反复颠簸。4、放置冰箱,腌制几小时便可取出食用。一锅甘草汁需要熬煮6小时沉淀12小时,足足需要18小时才能出炉!(ps:正宗的甘草汁必须要有泡泡哦!)甘草水果品种繁多,只有想不到,没有甘草拌不到的!你也可以创新,换成别的水果试一下。你学会了吗?好想为你做烘焙,KK每日分享美食知识,美食菜谱与图片。欢迎分享与
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