《*帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋季进补，记得多喝鸽子汤，铭记2个窍门，汤鲜味美，营养不流失
进入秋季，正处于夏末冬初的过渡时期，是时候开始进行适当的进补了。秋季是一个滋补的*金季节，特别是对于老人、小孩以及身体虚弱的人来说，更是需要加强营养的时候。在众多的滋补选择中，我个人特别推荐多喝鸽子汤。鸽子汤不仅口感鲜美，营养丰富，而且成本低廉，十几块钱就可以轻松炖一锅。然而，炖鸽子汤并不是一件简单的事情，需要掌握两个关键窍门，才能炖出汤鲜味美、没有腥味、营养不流失的佳品。
首先，选购一个不需要放血的鸽子。市场上购买鸽子时，一定要让卖家保留血液。因为鸽子的血液含有丰富的营养成分，如果没有保存，那么营养就会被破坏。其次，鸽子不要切块，而是整只炖汤。这样可以保留鸽子的完整营养价值。将鸽子清洗干净后备用，同时准备一块生姜，切成姜片，还有一些红枣和枸杞，洗净备用。
接下来是关键的炖汤步骤。先在锅里加入清水，然后将鸽子放入冷水中，淋上适量的料酒，大火煮至浮沫出现。将浮沫撇净，注意要彻底撇净，再加入生姜片和红枣，盖上锅盖开始炖汤。这里需要强调的是，不需要进行焯水的步骤，直接将浮沫撇净就可以了。焯水会导致汤中的营养物质流失掉。大火烧开后，转小火继续炖煮1到2个小时，时间越长越好。最后加入适量的盐和枸杞，再继续炖煮10分钟，即可关火。
通过以上的步骤，我们可以炖制出一锅美味的鸽子汤，既具有口感上的鲜美，又充满营养，并且成本也非常低廉。这款汤适合各个年龄段的人都食用，尤其适合秋季进补。如果你对鸽子汤感兴趣，不妨尝试一下这个方法，相信你会喜欢上它的。
总结起来，炖鸽子汤的两个关键窍门就是选购不需要放血的鸽子，整只炖汤，并且不需要进行焯水步骤。这样才能保证汤的口感鲜美，营养丰富，并且不会流失。秋季进补选择适合自己口味的食材并善加烹饪，不仅能补充身体所需的营养，还可以提高免疫力，预防各种疾病的发生。在寒冷的天气里，一碗温暖的鸽子汤，不仅能暖身，还能滋补身体，给人带来幸福的感受。
进入秋季，气温开始逐渐下降，人们的身体也开始出现一些不适。此时正是进补的好时机，而鸽子汤作为一道滋补佳品，具有丰富的营养价值和美味口感，备受推崇。鸽子肉富含蛋白质、维生素等营养成分，有助于提高免疫力，增强体力，对于调理身体非常有益。而炖鸽子汤的过程中，正确操作也至关重要，只有掌握了正确的炖汤方法，才能使汤品汤鲜味美、没有腥味、营养不流失。
秋天进补的时候，我们要特别注意保持营养的完整性，尽量选择整只食材，比如整只鸽子进行炖汤。与切块的方式相比，整只食材在炖煮过程中能够更好地保留食材原本的营养价值。同时，选购不需要放血的鸽子也是非常重要的一步。鸽子的血液中富含着大量的铁元素和氨基酸等营养物质，如果处理不当，就会造成营养流失。因此，在市场上购买鸽子时，一定要向卖家说明不需要放血，以确保食材的完整营养。
在炖制鸽子汤的过程中，焯水是一个常见的操作步骤，有人认为这样可以去除鸽子的腥味。然而，焯水过程会导致汤品中的营养物质流失，且汤汁也会变得混浊。正确的方法是，在炖汤的过程中，将锅中的浮沫撇净即可，这样既能去除腥味，又能保留鸽子原本的鲜美口感和营养成分。因此，在炖鸽子汤时，不需要进行焯水步骤，只需要将浮沫撇净即可。
炖鸽子汤的时间也是需要注意的。一般来说，炖制1到2个小时可以使鸽子的肉质更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。如果有条件，可以选择更长的时间进行炖煮，效果会更好。此外，在最后加盐和枸杞的步骤中，可以根据个人口味进行调整，适量的盐可以增添鸽子汤的口感，枸杞则是为了增加汤品的香气和颜色。
鸽子汤作为一道滋补佳品，不仅口感鲜美，而且具有许多健康益处。鸽子肉富含蛋白质、维生素B族、矿物质等营养成分，具有滋阴补肾、补血养颜、健脾和胃的功效。同时，鸽子汤还有助于提高免疫力，增强体力，缓解疲劳，对于改善贫血、缓解胃脘疼痛等问题也有一定的帮助。特别是对于脾胃虚弱、失眠多梦、面色无华等症状的人群来说，鸽子汤更是一种理想的调养食品。
总之，秋季进补需要选择合适的食材进行搭配烹饪。鸽子汤作为一道营养丰富、口感鲜美的滋补汤品，具有很好的滋补效果。通过掌握正确的炖鸽子汤的窍门，我们可以制作出汤鲜味美、营养丰富的佳肴。在寒冷的秋季，一碗热腾腾的鸽子汤，不仅能暖胃，还能补充身体的能量，给人带来温暖和满足的感觉。不妨尝试一下，享受这道美味的滋补佳肴吧！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
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