现如今人们在日常生活中所说的排骨一般都是指猪排骨，猪在我国大部分地区皆有饲养！把它做成排骨味道鲜美，备受广大观众的喜爱。主要指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，尤其上面还附有少量肉类食用，所以红烧排骨，是一道中国家常菜，小编提醒：提个醒：排骨炖“它”是癌细胞的“大本营”，快速告诉双亲！
经常吃排骨，还可以改善贫血，因为排骨可以给人提供一些，营养元素，而且排骨中除了丰富的钙元素之外，还有非常丰富的铁元素，被人吸收以后，可以为人体补充适量的铁元素，有效的改善贫血。
那么炖排骨有什么禁忌呢？
排骨+鲫鱼
炖排骨的时候不可以放鲫鱼，容易引起肠胃出现滞气的现象
排骨+*豆
排骨不可以和*豆一起炖，它们一起食用容易给肠胃增加负荷，引起腹部胀气和腹痛等肠胃症状的发生。
排骨+杏仁
排骨不宜与杏仁一起炖煮，因为两者搭配食用容易引起肠胃出现不适的症状，甚至引发腹痛，从而危害身体健康。
排骨+可乐
猪排骨不能和可乐一起吃，同食会干扰人体对钙的吸收，导致营养的流失。
推荐排骨搭配：山药排骨汤
食材：排骨g,铁棍山药1支g，生姜适量，山楂20g、甘草5g、盐、胡椒、味精、酱油、香葱。
做法：
1、锅中放水烧开，放入洗净的排骨，焯15分钟，捞起待用。
2、锅中放入植物油，倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气。
3、加水武火炖20分钟，看见水快干的时候加入山药翻炒匀，加入调味料炒匀。
4、加水文火慢炖40分钟直到排骨熟烂即可起锅。（如喜欢吃辣椒，可加入适量尖椒）。
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