北京治疗白癜风好处有哪些 http://m.39.net/pf/bdfyy/这是万锐红酒的第篇冷文对于生活在美食国度的我们来说，口味独特的香料只是普通的调味品，但对于西方国家来说，则有着难以言喻的神秘魅力。今天，咱俩继续聊聊葡萄酒里的香料味~
牛至(Oregano)
常吃西餐的小伙伴可能熟悉牛至的味道，它的香气非常特殊，可用于料理、花茶和药材中。牛至风味经常出现在托斯卡纳(Tuscany)等凉爽产区出产的红葡萄酒中，其中尤以基安帝(Chianti)和布鲁奈罗(Brunello)最为典型。
大茴香(Anise)
大茴香即我们熟悉的八角、大料，葡萄酒中的大茴香风味和甘草风味一样来自茴香脑。来自温暖产区、经过橡木桶发酵或陈酿的红葡萄酒经常展现出大茴香风味，例如意大利南部的普里米蒂沃(Primitivo)、加州(California)仙粉黛及巴罗萨谷(BarossaValley)的西拉。
香草(Vanilla)
香草是酒评中最常见的词之一，它更多来自年轻的美国橡木桶，往往表现为香气而非风味。香草味的一大特殊之处在于，它可以存在于红、白两种葡萄酒中。在品鉴使用美国桶进行陈酿的酒款，例如里奥哈、加州和澳洲部分地区的红、白葡萄酒时，可以着重感受香草的气息。
肉桂(Cinnamon)
产生肉桂特有香气的物质名为肉桂酸乙酯，可从橡木桶与酒液的化学反应中生成。一些天生带有香料味的白葡萄品种(如琼瑶浆)，以及部分过桶的霞多丽(Chardonnay)常常带有肉桂香气，而红葡萄酒中，以酒体饱满的意大利酒的肉桂香气最为明显，包括内比奥罗、巴贝拉(Barbera)和阿玛罗尼(Amarone)等。一款葡萄酒的风味会受到很多因素影响，风味越复杂的葡萄酒，越难以辨别其中单一的某种香气。因此，葡萄酒中更加精妙多变的香料风味，还要靠大家自己去发现噢!
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