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盘点5种好吃中药 [复制链接]

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提到中药,一般人的印象通常都是「苦」、「难吃」。其实也有香甜可口的中药材,像红枣、枸杞、龙眼肉等都是,具有养颜美容、濡养眼睛、改善失眠的功效。

盘点几种香甜美味的中药材及服用禁忌:

蜂蜜

蜂蜜温顺甘润,主要成分是葡萄糖和果糖,含有维生素B、C,矿物质和胺基酸等,很容易被人体吸收。但蜂蜜在中医里比较像是配角,会和其他药物搭配,作为赋形剂或增添风味,像川贝枇杷膏、六味地*丸,就含有蜂蜜成分。

蜂蜜有清热润肺的功效,可治疗久咳、干咳,若平时需要一直讲话,像是老师、歌手、业务等,会喉咙干、嗓子沙哑,就很适合利用蜂蜜润喉。此外,蜂蜜也有润肠功能,容易便秘的族群在早餐后可吃一匙,对排便很有帮助。

不过蜂蜜不能用太热的水冲泡,否则会破坏营养成分;咳嗽、痰多也不适合吃蜂蜜,不然痰会变得更多;正在拉肚子、糖尿病患者也要适量摄取。

龙眼肉

龙眼肉是无患子科常绿乔木植物龙眼的假种皮,龙眼肉就是俗称的桂圆,含有葡萄糖、蔗糖、维生素等,是古代民间常用滋补品。可养血安神、治疗失眠、改善睡眠品质,还能健脑益智。若常常忘东忘西、在准备考试者,可吃一些来补脑。

龙眼肉也适合产后妇女,因其可补血、帮助身体复原;桂圆性质偏温,女生经痛或冬天手脚冰冷,也可喝点桂圆茶温暖身体。但体质偏热、糖尿病、孕妇、消化不好的人不能吃太多。

红枣

红枣是鼠李科落叶乔本植物枣的成熟果实,富含糖类、蛋白质、维生素及矿物质,里面的维生素C甚至是苹果的80倍,可抗氧化、延缓衰老、养颜美容。

从中医角度来看,红枣可补气健脾、调整肠胃机能,还能养血安神、帮助睡眠。因此,脸色苍白、食欲不佳、晚上不好睡、早上没精神的人可以吃红枣,不仅气色会较为红润,抵抗力也会变好。

不过红枣甜度和热量都很高,吃太多会发胖和蛀牙、对肠胃会造成负担,需要控制血糖和体重的人应适量摄取;红枣性质偏温,若是体质偏热、容易嘴破、长痘痘的人也不能吃太多。

枸杞

枸杞是茄科落叶灌木植物宁夏枸杞子的成熟果实,甘甜中带有一丝酸味。枸杞是天然眼药,因其可补肝血,而中医说「肝开窍于目」,肝的经血如果充足,就可往上濡养眼睛;枸杞也有补肾精功效,临床上会用以治疗肾虚、不孕,更可延缓衰老。

但凡事过犹不及,建议一天吃20克的枸杞就够。因枸杞很甜,吃太多可能会消化不良、拉肚子;也因它是补药,正在感冒、喉咙痛、身体有发炎现象的人并不适合吃。

甘草

甘草是豆科草本植物甘草的根和根茎。甘草的甜并不浓烈,甜里带有一点苦味,甘草含有甘草甜素,甜度甚至是蔗糖的倍,像甘草芭乐就有添加甘草粉,主要就是取其甘草甜味。

甘草具有补气功效,特别是针对心脏部分,如心跳不规则、胸闷、心悸等;还可祛痰止咳、消炎,感冒咳嗽有痰或喉咙发炎、口腔溃疡等,都可以用甘草治疗。

若将甘草配上另一味中药「芍药」,就是中医的肌肉松弛剂,可放松肌肉、止痛,改善肩颈僵硬、脚抽筋或女生经痛等;此外,甘草还可解毒,因其含有甘草酸,可中和掉一些药物和食物的毒素,具有缓和药性功效、减少肠胃刺激。

但中医说「甘令人满」,因甘草很甜,所以肚子容易胀、消化不良的人不宜吃太多;甘草也不适合长时间、大剂量服用,因甘草会让钠离子滞留体内,产生水肿、血压升高现象,本身有肾脏病或高血压的患者,必须慎用。

这些甜甜的中药都具有补性,可补充身体气血、改善疲倦,但再好的药材吃太多也会造成负担。像枸杞、红枣、龙眼肉性质都偏温,贪吃会上火,「这些药热量也都不低,虽然好吃,但为了体重着想,还是要适量摄取。」

#吃出健康#

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